نوغة هي حلوى شهية تتميز بمذاقها اللذيذ والكراميلي. إليك وصفة لعمل نوقة النوڨة منزلية تشبه تلك التي تباع في المحلات

 

نوغة هي حلوى شهية تتميز بمذاقها اللذيذ والكراميلي. إليك وصفة  لعمل نوقة النوڨة منزلية تشبه تلك التي تباع في المحلات

المكونات:

1. 300 غرام فول سوداني محمص في الفرن ومقشور.
2. 300 غرام سكر عادي.
3. ملعقة أكل زبدة بحرارة الغرفة.
4. 4 ملاعق ماء (ساخن جداً).

الطريقة:

في مقلاة عريضة، ضعي السكر على نار هادئة وحركي باستمرار حتى يذوب ويصبح كاراميل. احذري أن يحترق، لذا حركيه بسرعة.

أضيفي الزبدة وحركي بسرعة حتى تغلي قليلاً.

أضيفي 4 ملاعق ماء مغلي (هذا هو السر وراء حصولك على كاراميل تتعلق).

إذا كان الكاراميل باردًا سيتجمد، لذا احرصي على استخدام الماء الساخن.

أضيفي الفول السوداني (الكاوكاو) وقلبيه لمدة 3 دقائق بسرعة.

اسكبي الخليط في وعاء مغلف بورق المنيوم أو ورق الزبدة. تأكدي من مسحه جيدًا بالزيت من كل الجهات لتجنب التصاق الكاراميل.

اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك ثم ارفعي ورق المنيوم.

ضعي الكاراميل على سطح بارد وسويه جيدًا باستخدام الحلاوة وهو دافئ.

قومي بتقطيع الكاراميل إلى مربعات أو أي شكل تريدينه، ثم اتركيه يجمد جيدًا لمدة ساعة.

افصلي القطع عن بعضها وانزعي ورق المنيوم وضعيها في علبة أو صحن التقديم.

شهية طيبة! 🌹🎀